Когда утро встречает прохладой, а на стол хочется чего-то уютного, на помощь приходит тыква — ароматная, яркая и насыщенная вкусом. Омлет с мускатной тыквой, запечённый в духовке, — это простой и полезный вариант завтрака или лёгкого ужина, который не только согреет, но и порадует вкусом.
Ингредиенты:
Тыква мускатная — 300 г
Яйца (категория СО) — 4 шт.
Молоко — 100 г
Масло растительное — 1 ч.л.
Соль и перец — по вкусу
Калорийность: 98 кКал
Время приготовления: 60 минут
Тыкву нужно нарезать небольшими кубиками и запечь или слегка обжарить до мягкости. В это время яйца взбиваются с молоком, добавляется щепотка соли и немного чёрного перца. Овощная основа соединяется с яичной массой, перекладывается в форму, смазанную растительным маслом, и отправляется в разогретую духовку. Выпекать следует около 40 минут при температуре 180°C — до золотистой корочки и упругой текстуры, пишет канал "Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук" на платформе Дзен (12+).
Готовое блюдо получается воздушным и нежным. Сладковатая тыква отлично сочетается с мягкой яичной структурой, а приятная запечённая корочка добавляет текстуры. При этом омлет остаётся лёгким и диетическим — всего 98 кКал на порцию.
Совет: перед подачей можно добавить немного свежей зелени или посыпать тёртым сыром. Для контраста вкусов подойдёт ложка рикотты или сливочного творога.
Такой омлет — отличная идея для осеннего завтрака, когда хочется тепла, вкуса и пользы в одном блюде.
