Хотите почувствовать себя на завтрак в Токио? Омлет Тамаго — традиционное японское блюдо, покорившее мир своим вкусом и минимализмом. Он готовится из яиц с добавлением соевого соуса, сахара и уксуса, а его мягкая текстура и сладко-солёный вкус подарят приятное утреннее настроение. Рецепт от канала "Кулинарный Уголок" на платформе Дзен (12+).
Ингредиенты:
4 яйца
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка рисового уксуса
Оливковое масло (для жарки)
Приготовление:
- В глубокой миске взбейте яйца венчиком.
- Добавьте соевый соус, сахар и уксус. Перемешайте до однородности.
- Разогрейте сковороду (желательно квадратную, но подойдёт и обычная) на среднем огне. Слегка смажьте её маслом.
- Влейте немного яичной смеси, равномерно распределите. Когда омлет начнёт схватываться — сверните его в рулет и отодвиньте к краю.
- Добавьте ещё немного смеси, чтобы она заполнила свободное место. Когда схватится — снова сверните рулет, начиная с уже готовой части.
- Повторяйте, пока не закончится яичная масса.
- Готовый омлет нарежьте на ломтики. Подавайте с рисом, соевым соусом или зеленью.
Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Тамаго подходит как для простого завтрака, так и для подачи на праздничный стол. Попробуйте добавить кунжут или нори — и по
