Пожалуй, каждый из нас хоть раз обжигался на сырниках. То подгорят, то развалятся на сковороде, а уж сколько масла уходит — лучше не вспоминать. Но теперь, без лишнего масла, без жарки — только духовка, форма для кексов и 10 минут вашего времени. А результат — нежные, пышные, ароматные сырники, которые хочется готовить снова и снова.
Рецепт сырников в духовке: быстро, просто, полезно
Ингредиенты:
Творог — 200 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Сметана — 150 г
Яйца — 2 шт.
Манная крупа — 3 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Соль — 1/3 ч. л.
Пошаговый способ приготовления:
Творог разомните вилкой до однородности.
Отдельно смешайте все сухие ингредиенты: манку, соль, сахар, разрыхлитель и ванилин.
К творогу добавьте яйца, сметану и растопленное остывшее масло.
Всыпьте сухую смесь, хорошо перемешайте.
Оставьте тесто на 5–10 минут — манка набухнет, и масса станет гуще.
Разложите тесто по силиконовым формочкам для кексов.
Выпекайте при 180°C в течение 20–30 минут — до лёгкой золотистой корочки.
Готовые сырники достаньте из форм, подавайте горячими со сметаной, ягодами или мёдом, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей" на платформе Дзен (12+).
Используйте творог средней влажности — не слишком сухой, но и не слишком жидкий, чтобы сырники держали форму.
