Если вы ищете способ быстро и вкусно приготовить кабачки — этот рецепт станет вашей находкой. Он не требует кулинарного опыта, готовится всего за 10 минут активного времени, а результат приятно удивит и вас, и домашних. Идеальный вариант для летнего ужина, особенно в разгар сезона молодых овощей, пишет канал "Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом" на платформе Дзен (12+).
Продукты для рецепта (на 4 порции):
Кабачки — 2–3 шт. среднего размера
Яйца — 3 шт.
Молоко — 100 мл
Сыр твёрдый — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Масло для формы
Пошаговый рецепт
1. Подготовка:
Вымойте кабачки и яйца. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для запекания, смазав её растительным или сливочным маслом.
2. Нарезка и смесь:
Нарежьте кабачки кружочками (толщиной около 0,5 см).
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Натрите сыр на крупной тёрке.
3. Сборка:
Выложите кабачки в форму слоями. Каждый слой можно чуть присолить. Залейте яичной смесью. Сверху равномерно посыпьте тёртым сыром.
4. Запекание:
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 35–40 минут до румяной корочки и полной готовности кабачков.
Подавайте горячими, можно украсить зеленью и добавить ложку сметаны. Если хочется яркого вкуса — сверху натрите ещё немного сыра или капните соус песто.
Для пикантности в яичную смесь можно добавить щепотку сушёного чеснока или итальянских трав.
Это блюдо можно адаптировать под любые вкусы — добавьте помидоры, сладкий перец или даже немного ветчины. Но и в базовом варианте оно вкусное, сытное и по-настоящему летнее.
