Нежное, мягкое, рассыпчатое — это печенье готовится буквально из подручных продуктов. Рецепт прост в исполнении, не требует особой подготовки и подойдёт даже тем, кто редко печёт. Минимум затрат по времени — и отличный результат, который приятно удивит.
Такая выпечка отлично сочетается с чаем или кофе, а также мпжет стать хорошим способом использовать оставшиеся в холодильнике продукты вроде сметаны или крахмала.
Ингредиенты:
Сметана — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 80 г
Растительное масло — 50 мл
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Крахмал — 50 г
Мука — 200–220 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Какао и сахарная пудра — для присыпки (по желанию)
Приготовление:
В миске соединить сметану, яйцо, сахар, растительное масло, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешать венчиком до растворения сахара.
Добавить крахмал, ещё раз тщательно перемешать.
Муку заранее смешать с разрыхлителем и вводить в несколько этапов, замешивая мягкое, податливое тесто, которое не липнет к рукам.
Делить тесто на две части, каждую раскатать в "колбаску". Нарезать на кусочки желаемого размера.
Каждый кусочек скатать в шарик и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
При желании посыпать сверху смесью какао и сахарной пудры. Также можно присыпать уже готовое печенье после выпекания.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 10–12 минут. Время зависит от особенностей духовки.
Печенье получается особенно нежным за счёт добавленния сметаны и крахмала. Текстура — мягкая, почти тающая во рту. Оно отлично подойдёт для повседневного стола и чаепитий в уютной домашней обстановке.
