Хахаряшки — это воздушные и очень нежные лепёшки, которые готовятся буквально за пару минут. Они отлично подходят к какао или чаю и не теряют мягкости даже на следующий день. Этот рецепт от канала "Готовим с Калниной Натальей" на платформе Дзен (12+) проверен временем и нашёлся в бабушкином блокноте.
Ингредиенты
Кефир — 400 мл (лучше 2,5% жирности)
Мука — 400 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пачка
Разрыхлитель — 12 г (1 пачка)
Соль — 1/3 ч. л.
Растительное масло — для жарки
Как приготовить
В миске смешать кефир, яйца, соль, сахар и ванильный сахар.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить к кефирной смеси и перемешать. Тесто должно быть чуть гуще, чем для оладий.
В сотейник налить растительное масло (1–2 см в высоту), хорошо разогреть и убавить огонь до среднего.
Ложкой выкладывать тесто в масло, формируя круглые лепёшки. Они быстро "раздуваются" и принимают красивую форму.
Жарить с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Хахаряшки — отличный выбор для быстрого и вкусного завтрака или перекуса. Попробуйте приготовить — и они точно станут вашим любимым рецептом!
