Пришло время задуматься о том, как провести свои выходные и праздники, которые уже совсем близко. Нет лучшего способа, чем приготовить что-то вкусное на мангале в кругу семьи и друзей.
Когда дело доходит до приготовления блюд на мангале, есть множество вариантов для выбора. Одним из наиболее популярных блюд является шашлык. Он может быть приготовлен из различных видов мяса, таких как говядина, свинина, курица или баранина, и дополнен различными специями и маринадами. Кроме того, на мангале можно готовить различные виды рыбы, овощи, грибы и фрукты. "Food" (18+) собрал лучшие рецепты для приготовления на огне:
Цыпленок по-грузински — маринуется с любимыми специями целиком или можно разделить тушку пополам. Примерно через час выкладываем на решетку и запекаем.
Колбаски — мясной полуфабрикат, самое простое блюдо для приготовления на огне. Не требует никаких усилий. Выкладываем на решетку и жарим. Еще один плюс этого блюда — большой ассортимент. Можно приготовить колбаски из разного мяса, которые придутся по вкусу всем гостям.
К любому мясу принято подавать овощи, которые также можно запечь на гриле. Для этого отлично подойдут сладкий перец, кабачок и помидор.
Особого внимания требует еще один овощ — баклажан. Для его приготовления на гриле потребуется предварительная подготовка. Дело в том, что этот овощ может горчить, поэтому после нарезки его щедро посыпают солью и оставляют на 15 минут. После этого баклажан промывают холодной водой и слегка отжимают.
Любителям разнообразить дачное меню предлагается приготовить шаурму — овощи с мясом и соусом, завернутые в поджаренный на гриле лаваш.
Блюда в казане
Если у вас есть казан, можно приготовить нежнейшую баранину с картошкой. При желании мясо может быть любым, например, курица, телятина или свинина.
Традиционное блюдо для приготовления в казане — плов. Классическое блюдо восточной кухни готовится с бараниной, но можно также использовать любое другое мясо.
Еще один рецепт для обладателей казана — рагу с тушеным мясом. Свежие овощи и мясо, обжаренные и затем тушеные в соусе из помидоров, также обязательно придутся по вкусу всем гостям.
А чтобы перекусить, пока готовится основное угощение можно прихватить из дома легкие закуски. Для этого отлично подойдут рулетики из ветчины с сыром или бутерброды.
