Котлеты — одно из самых популярных блюд, которое можно приготовить на всю семью. Однако у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления этого универсального блюда. Одни готовят по рецепту из фарша, другие — из рубленного мяса, а кто-то даже использует различные начинки. Тем не менее, в любом из этих вариантов, мясо должно получиться ароматным и нежным.
Опытные домохозяйки поделились проверенным рецептом котлет, который потом будут просить все гости.
Что понадобится для приготовления:
- Сливочное масло — 2 ст. л.;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Фарш — 500 г;
- Яйцо — шт.;
- Петрушка — пучок;
- Чеснок — 1 зубчик.
В первую очередь нужно нарезать маленьким кубиком луковицу и обжарить ее на сковороде в сливочном масле до золотистого цвета. После чего нашинковать петрушку, а зубчик чеснока пропустить через пресс.
Далее в миску с фаршем надо разбить яйцо, а после выложить туда чеснок, петрушку и обжаренный лук, все перемешать. Из полученной массы затем надо сформировать котлеты.
Котлеты надо обжарить с обеих сторон на сковороде на сильном огне. Основная задача — запечатать котлеты, создав румяную корочку.
После этих действий котлеты надо переложить в форму для запекания и плотно накрыть блюдо фольгой. Запекать котлеты надо в духовке при 180 градусах 20 минут.
Приятного аппетита!
