Приготовить торт "Чёрный принц" дома можно всего за час, если следовать проверенному рецепту. Коржи получаются мягкими и воздушными, а крем — нежным и ароматным. Рецепт от канала "Кулинарим с RayVika. Весело. Вкусно и Легко" на платформе Дзен (12+).
Ингредиенты:
Коржи:
Сахар — 1 стакан (300 мл)
Яйца — 2 шт.
Кефир — 2 стакана
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мука — 2 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Крем:
Сливочное масло — 200 г (комнатной температуры)
Сахар — 1 стакан (или по вкусу)
Сметана — 500 г
Приготовление:
- Для коржей взбить яйца с сахаром до пышной массы, добавить кефир и какао-порошок. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель и соду, перемешивая до однородного состояния.
- Тесто разделить на 2 формы диаметром около 20 см, застеленные пергаментом, и выпекать при 180°C 30–40 минут. Проверить готовность шпажкой. Остудить и разрезать каждый корж пополам — получится 4 слоя.
- Для крема масло взбить с сахаром до кремовой консистенции, затем добавить сметану и тщательно соединить ингредиенты.
- На блюдо нанести немного крема, уложить первый корж, щедро смазать кремом. Повторить с остальными слоями, выровнять торт. Сверху и по бокам украсить тёртым шоколадом или шоколадной стружкой.
- Охладить в холодильнике минимум 1 час, а лучше — на ночь.
Торт получается мягким, ароматным и не требует дополнительной пропитки. Идеален к чаю, на праздничный стол или для семейного десерта.
