Запечённая свиная рулька с овощами — сытное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Минимум усилий и отличный результат делают этот рецепт идеальным для домашней кухни. Рецепт от канала I PLOV YOU! на платформе Дзен (12+).
Ингредиенты
Для рульки:
Свиная рулька — 1 шт.
Томатная паста — 2–3 ст.л.
Соль — по вкусу
Сушеный чеснок — 1 ч.л.
Чёрный перец — по вкусу
Копченая паприка — 1 ч.л.
Мёд — 1 ст.л.
Соевый соус — 1–2 ст.л.
Для овощей:
Картофель — 1 кг
Морковь — 2–3 шт.
Лук — 1–2 шт.
Соль, чёрный перец, сушеный чеснок — по вкусу
Растительное масло — 2–3 ст.л.
Приготовление
- Сделайте надрезы на коже рульки ромбиком и несколько проколов ножом для равномерного запекания.
- Смешайте томатную пасту, соль, сушеный чеснок, чёрный перец, копченую паприку, мёд и соевый соус. Обмажьте рульку получившейся смесью.
- Нарежьте морковь полукольцами, картофель и лук крупными кусками. Добавьте соль, перец, сушеный чеснок и растительное масло, перемешайте.
- Выложите овощи в рукав для запекания, сверху положите рульку. Закройте рукав, сделайте пару отверстий зубочисткой.
- Запекайте при 160 °C в течение 2 часов.
Затем раскройте рукав, полейте рульку выделившимся соком и увеличьте температуру до 220 °C. Запекайте ещё 10–15 минут для образования золотистой корочки.
Готово! Рулька выходит с ароматной, хрустящей корочкой и сочным мясом, а овощи пропитываются вкусным соком.
