Пшенник — это старинный, домашний пирог, который готовили ещё наши бабушки. Его секрет — простые ингредиенты и заботливое отношение к продуктам. Такой пирог получается сытным, ароматным и идеально подходит для завтрака или лёгкого перекуса. Сочетание мягкого пшенника со сметаной, вареньем или свежими ягодами делает его настоящим семейным лакомством. Рецепт от канала "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ" на платформе Дзен (12+).
Ингредиенты:
Пшено — 200 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — щепотка
Ваниль — щепотка
Молоко (жирное) — 1 л
Сливочное масло — 100 г
Приготовление:
Подготовка пшена
Пшено перебрать и тщательно промыть в 5 водах. Затем залить кипятком на 3 минуты, слить воду и повторить процедуру ещё раз. Такая обработка делает крупу мягкой и убирает горечь.
Смешивание ингредиентов
В подготовленное пшено добавить сахар, соль и ваниль, тщательно перемешать.
Подготовка формы
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить пшено и залить его 1 литром молока. Сверху уложить кусочки сливочного масла.
Выпечка
Разогреть духовку до 180 °C и выпекать около 1 часа 20 минут. После приготовления дать пирогу отдохнуть 15 минут, чтобы он лучше пропитался и стал ещё мягче.
Подача:
Пшенник можно подавать как тёплым, так и холодным. Отлично сочетается со сметаной, мёдом, вареньем или свежими ягодами. Этот пирог отлично подходит для завтрака — он сытный и при этом лёгкий.
Полезные советы:
Чем жирнее молоко, тем более насыщенным будет вкус пшенника.
Чтобы пшенник не получился сухим, не пропускайте этап "отстоя" после выпечки.
Пшенник легко адаптировать: добавляйте ягоды или сухофрукты по вкусу.
Этот рецепт — настоящая ностальгия по детству, когда аромат свежей выпечки собирал всю семью за столом. Попробуйте приготовить пшенник, и он обязательно станет любимым блюдом в вашем доме.
