Ищете салат, который удивит гостей и станет украшением новогоднего стола? Попробуйте "Новогодний" салат — легкий, сочный и невероятно вкусный. Он сочетает свежие овощи, ароматное обжаренное мясо и оригинальные дополнения: апельсиновую заправку, хрустящие сухарики и пикантные сырные шарики. Такой салат точно станет хитом вашей новогодней трапезы! Рецепт от канала "Готовим с Оксаной Пашко" на платформе Дзен (12+).
Ингредиенты
Для салата:
Пекинская капуста — 1/2 кочана
Красный сладкий перец — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Куриное филе — 200–300 г
Соус для салата:
Майонез — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Апельсиновый сок — 1 ст. л.
Черный молотый перец — по вкусу
Сухарики:
Батон — 3 ломтика
Растительное масло — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Сырные шарики:
Сыр Фета — 50 г
Сливочный творожный сыр — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — пучок
Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Сухарики
Батон нарежьте кубиками.
В миске смешайте соевый соус, прованские травы, растительное масло и выдавленный чеснок.
Полейте смесью хлебные кубики и перемешайте.
Обжарьте сухарики на сковороде до золотистого цвета, периодически помешивая.
2. Маринованное мясо
Нарежьте куриное филе пластинками, затем брусочками.
Смешайте с соевым соусом, растительным маслом, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Обжарьте филе на сковороде до румяной корочки.
3. Сырные шарики
Мелко нарежьте укроп.
В миске разомните Фету, добавьте сливочный сыр, чеснок, укроп и перец.
Сформируйте маленькие шарики (примерно по половине чайной ложки каждый).
4. Подготовка овощей
Мелко нашинкуйте капусту.
Красный лук нарежьте полукольцами, перец — брусочками.
5. Сборка салата
В миску выложите капусту, перец, лук и обжаренное филе. Перемешайте и выложите на большое блюдо.
Приготовьте заправку: смешайте майонез, соевый соус, апельсиновый сок и перец.
Полейте салат заправкой.
Посыпьте сухариками и украсьте сырными шариками.
Салат "Новогодний" получается красивым, сочным и пикантным. Мясо придает сытность, овощи — легкость, а сухарики и сырные шарики добавляют неповторимый вкус. Он отлично подойдет для праздничного стола и порадует всех гостей своим необычным сочетанием ингредиентов.
