Французские тосты — или просто гренки, если хотите — это та еда, которая одновременно суперидеальна и чертовски проста. Попробуешь один раз — и будешь готовить их снова и снова, честно! Рецепт от канала MattTheCat на платформе Дзен (12+).
Что понадобится:
2 яблока
1 ст.л. + 1 ч.л. сахара
~20 г сливочного масла
Батон (лучше 2–3 дня) — около 6 ломтиков
2 яйца
3 ст.л. молока
Щепоть соли и корицы
Сахарная пудра — если хочется красивостей
Шаг первый: яблоки в карамели
Режем яблоки кубиками, не очищая. На средний огонь — сковородка, туда сахар (и можно сразу сливочное масло). Как только сахар начнёт плавиться — кидаем яблоки. Мешаем активно, пока они не пустят сок и не обволокутся сладкой карамелью. Если сока мало, пару ложек воды добавьте, пусть тушатся минут 5–10, но не превращайте их в пюре.
Попробуйте — запах просто сносит крышу! Но аккуратно, не съешьте всё до того, как дойдут гренки.
Шаг второй: батон и яйцо
Если батон не нарезан — режем на ломтики. Берём слегка подсохший, чтобы он не стал кашей в яйце. Взбиваем 2 яйца с молоком, сахаром, щепоткой соли и корицы.
Сковородку разогреваем с маслом (секрет вкусной корочки — масло докладывать каждый раз). Ломтик окунаем в яичную смесь, слегка отжимаем — покрыт должен быть, но не насквозь пропитан.
Шаг третий: жарим
На средний огонь, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Главное — не отвлекаться, чтобы не подгорело.
Финальный аккорд
Гренки на тарелку, сверху — яблоки с карамелью, и немного сахарной пудры через сито для красоты. Перфект! :3
