С утренними завтраками часто не хватает времени, поэтому рецепт быстрой творожной запеканки — настоящий спасатель. Всё смешивается в одной миске, а пока блюдо запекается, можно спокойно собираться на работу или учёбу. Рецепт рассказала Цветкова Наталья на платформе Дзен (12+).
Запеканка получается нежной, пышной, с лёгкой сырной корочкой — идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного без лишних хлопот.
Как готовить
В миску кладут творог, добавляют щепотку соли, яйца и кефир. Если творог крупнозернистый, его перетирают вилкой или толкушкой до более однородной массы.
Далее натирают сыр на крупной тёрке, добавляют к творогу и перемешивают. В смесь просеивают муку с разрыхлителем и ещё раз тщательно мешают.
Если используются керамические формочки, их смазывают растительным маслом; силиконовые смазывать не нужно.
Массу выкладывают в формочки примерно на две трети объёма и отправляют в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Результат — пышные, ароматные запеканки с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Отличный вариант для разнообразного завтрака.
Ингредиенты
творог — 100 г
сыр — 100 г
кефир — 60 мл
яйца — 2 шт.
мука — 30 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
Количество ингредиентов можно увеличить при приготовлении большего объёма.
