Идеальный рецепт от канала "Красилова Наталья / Food" на платформе Дзен (12+) для тех, кто ищет быстрый, лёгкий и максимально фруктовый десерт. Этот яблочный пирог готовится без сливочного масла и требует минимум усилий: просто всё смешать — и в духовку. Тесто почти не ощущается, так как в нём очень мало муки: по вкусу пирог напоминает яблоки в нежном заварном креме.
Ингредиенты:
Яблоки — 4–5 средних
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука — 70 г
Разрыхлитель — 8 г
Ванильный сахар или ванилин — по вкусу
Щепотка соли
Как приготовить:
Взбейте яйца с ванильным сахаром, обычным сахаром и щепоткой соли до пышной пены.
Добавьте молоко, перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и соедините с яичной смесью. Должно получиться жидкое тесто, как на блины.
Яблоки нарежьте тонкими пластинками (кожуру можно не снимать) и добавьте в тесто. Каждый кусочек должен быть покрыт массой.
Застелите форму бумагой для выпечки (идеально — прямоугольная 12×22 см или круглая до 20 см в диаметре).
Выложите смесь в форму, разровняйте.
Выпекайте при 170–180°C около 45–50 минут. Если верх начнёт слишком быстро подрумяниваться — накройте фольгой.
Остудите пирог в форме на решётке, затем аккуратно извлеките.
Подача:
Пирог вкусен как в тёплом, так и в холодном виде. Особенно хорошо сочетается с шариком ванильного мороженого. Но и без добавок он получается ароматным, нежным и удивительно лёгким.
Совет: идеально подойдёт как десерт на каждый день, особенно если хочется сладкого без тяжёлых сливочных компонентов.
