Не всем нравится стоять у плиты полдня, готовя близким вкусные десерты. Но ведь домашняя выпечка может быть и простой, и невероятно вкусной. Именно таким рецептом и стал знаменитый торт "Три стакана". Готовится он из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть под рукой, а на вкус торт получается как из хорошей кондитерской — мягкий, влажный, с насыщенным шоколадным ароматом.
Ингредиенты для теста:
Кефир — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Яйца — 2 штуки
Растительное масло — 2 ст.л
Какао — 2 ст.л
Разрыхлитель — 10 гр.
Щепотка соли
Как готовить
1. Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышной массы, затем вливаем кефир и масло. В отдельной миске соединяем сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель.
2. Сухую смесь аккуратно всыпаем в жидкую основу и перемешиваем до однородности, а после переливаем тесто в форму с пергаментом.
3. Выпекаем торт при температуре 180 градусов около 55–60 минут. Готовность лучше всего проверять деревянной шпажкой.
Для крема понадобится:
Творог (не зернистый) — 300 гр.
Сметана — 300 гр.
Сахар — 100–150 гр.
Ваниль — по вкусу
Все ингредиенты просто взбиваем до однородности. Готовый корж, после того как он остынет, разрезаем на несколько частей и щедро промазываем кремом.
Глазурь:
Сметана — 3 ст.л
Сахар — 3 ст.л
Какао — 1 ст.л
Сливочное масло — 20 гр.
Сметану, сахар и какао смешиваем, доводим до кипения на слабом огне, а затем добавляем масло. Еще теплую массу выливаем на торт и даем ей немного схватиться.
В результате получается невероятно нежный, влажный десерт с насыщенным вкусом и аппетитной шоколадной верхушкой!
Приятного аппетита!
