Если вы тоже не хотите тратить выходной на кухню, но любите зимой домашние заготовки, попробуйте быструю закатку овощей . Не нужно стерилизовать, кипятить банки по часу или стоять у плиты до вечера.
Что нужно делать:
- Возьмите любимые овощи.
- Нарежьте кубиками или кружочками, как любите.
- Приготовьте маринад: на 1 литр воды возьмите 1 стакан уксуса, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, лавровый лист, перец горошком, чеснок.
- Вскипятите маринад и залейте в банки.
- Закройте крышками, закатайте и переверните банки.
- Дайте им остыть и уберите в прохладное, темное место.
Главное использовать чистые банки, хороший маринад и правильные пропорции.
Открывать и наслаждаться вкусными овощами можно уже осенью.
Приятного аппетита!
