Овсянка традиционно ассоциируется с утренней кашей или диетическими блюдами. Однако существует способ превратить этот полезный продукт в полноценный десерт — без замеса теста и лишних хлопот. Пирог на основе овсяных хлопьев получается с нежной, почти кремовой начинкой и хрустящей корочкой. При этом процесс приготовления предельно прост и не требует кулинарного опыта.
Овсянка вместо теста
Для приготовления используется минимум ингредиентов и техники. Основу пирога составляет смесь муки, овсяных хлопьев, сахара, разрыхлителя и сливочного масла. Получившаяся масса не требует вымешивания — её просто перетирают до состояния крошки.
Заливка готовится из сметаны, яиц, сахара и ванилина. Слои выкладываются в форму поочерёдно: сначала сухая основа, затем сметанная заливка. Последним слоем всегда остаётся основа, сверху на которую натирается немного холодного сливочного масла для золотистой корочки, пишет канал "Вкусная история" на платформе Дзен (12+).
Пирог выпекается при температуре 180 градусов около 45 минут, до появления румяной корочки. После приготовления рекомендуется оставить его в форме на 5–10 минут, а затем подавать к столу.
Ингредиенты
Основа:
Мука — 150 г
Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 100 г
Сахар — 70 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло (холодное) — 100 г
Щепотка соли (по желанию)
Начинка:
Сметана (20–25% жирности) — 400 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Ванилин — щепотка
Сливочное масло (холодное) для верха пирога — 30 г
Пирог сочетает в себе простоту приготовления и интересную текстуру, а овсянка в составе делает его более сытным и полезным. Это блюдо может стать достойной альтернативой традиционным десертам и приятным дополнением к домашнему чаепитию.
