Когда каша неожиданно превращается в ком — из-за лишней влаги или ошибки в варке — многие прибегают к промыванию или повторной обжарке. Однако существует более простой способ.
Чтобы вернуть рассыпчатость, достаточно накрыть кастрюлю с крупой бумажной салфеткой или кухонным полотенцем, затем — крышкой. Через 10–15 минут лишняя влага впитается в ткань, а крупа "отпустит" пар и вернёт нужную структуру.
Метод особенно удобен для риса, гречки и булгура. Он экономит время и позволяет сохранить вкус без лишних манипуляций.
