Французский омлет — это не только про сыр и зелень. В советские годы существовал свой, необычный вариант "по-французски", который готовили с консервированной рыбой. Простое и сытное блюдо!
Ингредиенты:
— Яйца — 6 шт.
— Консервированная рыба (сардина, сайра, скумбрия) — 1 банка
— Масло сливочное или растительное — для жарки
— Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Разбейте 6 яиц в миску и взбейте их вилкой или венчиком до однородности.
Разогрейте сковороду с маслом.
Вылейте яичную массу на сковороду, жарьте омлет сначала с одной стороны до золотистой корочки.
Аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
Тем временем разомните консервированную рыбу вилкой, удалив крупные косточки, если нужно.
Выложите рыбу на одну половину готового омлета, посолите, поперчите.
Сложите омлет пополам, как пельмень.
Подайте горячим — идеально с хлебом и зеленью!
