Вахта Победы: капитуляция Японии и самоотверженный труд сахалинок в лазаретах
06:00
Вахта Победы: СССР объявил войну Японии и приступил к наступлению в Маньчжурии
05:00
Пенсионерку-инвалида в Омске выселяют из квартиры — Бастрыкин вмешался
30 августа, 17:45
В Омске появятся новый апарт-отель и жилой квартал
30 августа, 16:54
На Левом берегу Омска появился гигантский склад маркетплейса
30 августа, 15:17
Почти 1,5 тысячи детей пострадали от клещей в Омской области
30 августа, 12:57
Омичам придётся привыкать: улицу Рабиновича перекроют на полтора месяца
30 августа, 11:43
ХК "Авангард" открыл сезон большим хоккейным фестивалем в Омске
30 августа, 10:26
Вахта Победы: Япония – признала поражение, Ставрополье – празднует мир
29 августа, 16:39
В Омской области запретят продажу энергетиков — где введут ограничения
29 августа, 15:42
С 1 сентября в Омске меняется схема движения автобусов — что важно знать пассажирам
29 августа, 14:59
В Омске мужчина открыл стрельбу — что известно
29 августа, 13:36
Омск строит новую транспортную развязку: подрядчик найден, но стоимость взлетела вдвое
29 августа, 12:13
Стали известны подробности ДТП с пассажирским автобусом в Омске
29 августа, 10:51
В Омске экстренно посадили самолет из Москвы
29 августа, 09:47

Невероятно вкусные овощи по-грузински — секретный ингредиент к шашлыку

Гости в восторге
Тематическое фото unsplash.com
Тематическое фото
Фото: unsplash.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Когда шашлык уже на углях, почему бы не добавить к нему яркие овощи, запечённые прямо на мангале? Овощи по-грузински — это пикантные, сочные, с ароматными специями и травами. Это идеальное дополнение к мясу, которое сделает ваш пикник по-настоящему запоминающимся!

Ингредиенты:

— 2 баклажана 

— 2 болгарских перца 

— 2 помидора 

— 1 головка чеснока 

— 1 большая луковица 

— 2 кабачка 

— 50 г грецких орехов 

— 2 ст. л. оливкового масла 

— 1 ч. л. хмели-сунели 

— 1 ч. л. соли 

— Чёрный перец по вкусу 

— Пучок свежей кинзы 

— Лимонный сок или уксус (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка овощей: 

 Нарезаем баклажаны и кабачки на крупные ломтики, перцы — на четвертинки, помидоры — пополам. Лук нарезаем кольцами.

2. Маринад: 

 В небольшой миске смешиваем оливковое масло, хмели-сунели, соль, перец и лимонный сок. Все овощи щедро смазываем маринадом.

3. Грецкие орехи: 

 Орехи грубо рубим ножом, а чеснок пропускаем через пресс.

4. Жарка на мангале: 

 Разогреваем мангал и выкладываем овощи на решётку. Жарим на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 5–7 минут с каждой стороны.

5. Собираем: 

 Снимаем овощи с мангала, выкладываем на тарелку, посыпаем рублеными орехами, чесноком и свежей кинзой.

Подача: 

Овощи можно подавать как гарнир или же прямо с лавашом. В идеале, они хорошо сочетаются с шашлыком, особенно из курицы или баранины. Их можно дополнить простым соусом на основе йогурта с чесноком.

Советы: 

— Можно добавить в маринад немного тмина или орегано для ещё более яркого вкуса.

— Для легкости и свежести можно полить готовые овощи немного лимонным соком.

Эти овощи на мангале по-грузински — это не просто гарнир, а настоящая феерия вкусов, которая идеально сочетается с ароматным шашлыком. 

232668
38
182