Стройка на 6 миллиардов — в Омске срочно ищут нового подрядчика для детской больницы
15:31
В центре Омска начался срочный ремонт дорог — что перекроют в июле
14:40
Омичей ждет 12-дневный отдых — Минтруд опубликовал проект выходных на 2026 год
13:35
"Коммуналка" в августе не обрадует — в Омске подорожали тепло, вода и свет
12:23
Вахта Победы: конюхи, доярки, чабаны — фронт, где не стреляли, но сражались
11:38
В Омской области отдых у Иртыша обернулся операцией по спасению школьниц
11:03
Делегация из Омска отправилась в Павлодар по Иртышу — что ищет Хоценко в Казахстане
10:00
Несколько маршрутов в Омске переведут на автобусы большого класса — какие
30 июня, 17:42
Поездка в троллейбусе обернулась для жительницы Омска переломом рёбер
30 июня, 17:23
Семь детей пострадали в ДТП за выходные в Омской области
30 июня, 16:24
От жары и гроз не укрыться: что жителям Омска ждать от первых июльских дней — прогноз
30 июня, 15:16
Экспертиза нашла виновного в массовом отравлении детей в лагере под Омском
30 июня, 14:39
Отмена маршрута и рост цен — как изменится общественный транспорт Омска с 1 июля
30 июня, 13:55
В Омской области пациент не дождался помощи из-за убитой дороги — Бастрыкин требует отчёта
30 июня, 11:21
Егор Крид, очереди, горы мусора и настоящая змея: чем запомнился День молодёжи в Омске
30 июня, 10:00

Запечённая сельдь с картофелем: вкус детства из СССР

Классика советской кухни
Тематическое фото Сгенерировано с помощью chat.qwenlm.ai
Тематическое фото
Фото: Сгенерировано с помощью chat.qwenlm.ai
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Ретро-кухня — это не просто ароматы старых времён, это воспоминания о том, как наши бабушки и мамы готовили с душой, используя доступные продукты, но создавая настоящие кулинарные шедевры. Сегодня предлагаем вспомнить один из таких рецептов от тг-канала (18+) Ретро кухня — сельдь запечённая с картофелем. Простой, но невероятно вкусный и сытный вариант, который идеально подходит для любого стола, особенно если у вас есть желание вернуться в атмосферу уютных советских ужинов.

Ингредиенты:

— 3 сельди (среднего размера)

— 7-8 картофелин

— 4 луковицы

— 1 яйцо

— 4 столовые ложки сметаны

— Зелень укропа

Приготовление:

1. Подготовка сельди: Начинаем с сельди. Тщательно снимаем её с кости, вынимаем все мелкие косточки и вымачиваем в молоке, чтобы избавиться от излишней солёности. Затем мелко нарезаем рыбу.

2. Обжарка лука: Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета — так он приобретает сладковатый вкус и насыщенный аромат.

3. Картофель: Картофель очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Так он будет хорошо пропекаться и придаст блюду мягкость.

4. Форма для запеканки: Смазываем металлическую форму сливочным маслом. На дно укладываем слой картофеля, затем равномерно распределяем слой сельди.

5. Слои и заправка: Каждый слой картофеля и рыбы аккуратно смазываем взбитым яйцом, затем посыпаем жареным луком и мелко нарезанным укропом. Верхним и нижним слоям должно достаться больше картофеля.

6. Финальный штрих: Верхний слой картофеля покрываем более густо взбитым яйцом и заливаем сметаной. Это придаст блюду нежность и особую сочность.

7. Запекание: Отправляем форму в духовку, разогретую до средней температуры, на 30 минут. За это время картофель станет мягким, а верхний слой слегка подрумянится, образуя аппетитную корочку.

Подача:

Подавайте горячим, прямо из духовки, с добавлением свежей зелени. Это блюдо идеально сочетается с лёгким салатом из свежих овощей или с кисло-сладким соусом.

Этот рецепт — настоящая кулинарная находка из эпохи СССР, который по-прежнему будет радовать вас своей простотой и вкусом. Просто, вкусно и сытно!

232668
38
182