OmskMedia, 24 ноября. По мере приближения Нового года 2026 в Омской области растёт спрос на традиционные праздничные продукты — красную икру, шампанское и сладкие подарки для детей. Одновременно усиливается и контроль качества, ведь федеральные и региональные службы уже несколько лет подряд фиксируют нарушения в этой категории товаров, а эксперты напоминают, что новогодний стол — как раз тот случай, когда экономия "на удачу" может обернуться проблемами со здоровьем.
Икра: дорогой деликатес под особым контролем
Красная икра по-прежнему остаётся главным символом новогоднего достатка — и одним из самых рискованных продуктов по части фальсификата и нарушений технологий.
По оценке экспертов, средняя цена на лососёвую икру в России к осени 2024 года выросла примерно на 15% по сравнению с предыдущим годом: килограмм в зависимости от региона уже стоил 7–8,5 тысячи рублей, а к новогодним праздникам в рознице ценник вплотную подошёл к отметке около 10 тысяч рублей за килограмм. Экономисты прогнозировали дальнейший рост — ещё на 13–15% к декабрю, до примерно 13 тысяч рублей за килограмм.
На фоне такого подорожания роль лабораторного контроля только усиливается. В одном из недавних исследований Роскачества специалисты проверили 108 образцов красной икры: около 95% партий соответствовали обязательным требованиям, но в оставшихся были выявлены нарушения — от избыточной массовой доли соли до несоответствия заявленного вида рыбы и признаков фальсификации.
Красная икра в Омске: сколько стоит деликатес в сетевых магазинах и у частников в 2025 году Проверяем, где омичи могут найти наиболее доступную красную икорку к Новому году
Типичные проблемы с "новогодней" икрой:
- замена части продукта более дешёвыми видами икры или белковыми имитациями;
- нарушения микробиологии при хранении и транспортировке (повышенные дрожжи, бактерии порчи);
- избыток консервантов и соли, что опасно для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и ЖКТ.
В Омской области контроль рыбной продукции и яиц ведёт, в частности, региональное управление Россельхознадзора. Так, в 2025 году ведомство сообщало о выявлении остатков ветеринарных препаратов в яйцах и яичном меланже местных производителей — эти случаи стали основанием для предостережений и усиления лабораторного контроля.
Такие истории наглядно показывают, что даже при кажущемся благополучии на витрине качество продукта подтверждается только документами и анализами, а не красивой этикеткой.
Что важно омичам при покупке икры к Новому году-2026:
- выбирать продукцию заводского розлива, а не "рассыпную" с рук;
- обращать внимание на дату выработки и условия хранения (охлаждённая vs. пастеризованная);
- проверять, чтобы в составе не было ничего лишнего: икра, соль, иногда немного масла и консервант в допустимой норме.
Шампанское и игристые: "праздничные пузыри" под прицелом экспертов
Новогодний бокал шампанского остаётся классическим атрибутом праздника, но и здесь контролёры регулярно находят нарушения.
Роскачество в своих исследованиях игристых вин обращало внимание, что на рынке одновременно присутствуют как образцы, полностью соответствующие ГОСТ и стандартам качества, так и продукция с проблемной маркировкой: неправильным указанием категории напитка, содержания сахара, крепости или происхождения виноматериала.
Роспотребнадзор ежегодно перед Новым годом напоминает, что безопасное игристое — это не только вкус, но и корректные документы. Главное, на что смотрят инспекторы и на что стоит смотреть покупателю:
- наличие акцизной марки и читаемой маркировки на русском языке;
- указание производителя, объёма, крепости, категории (шампанское, игристое вино, винный напиток и т. п.);
- отсутствие осадка и постороннего запаха, целостность пробки и бутылки.
Для Омской области эта тема особенно актуальна, так как часть праздничного алкоголя завозится из других регионов и стран, и региональные управления Роспотребнадзора и полиции традиционно проводят рейды по точкам розничной продажи перед новогодними праздниками — в том числе для выявления нелегального и контрафактного алкоголя.
Сладкие подарки: когда "детская радость" требует проверки
Отдельная "боль" новогоднего сезона — сладкие подарки для детей. Роскачество в своих исследованиях наборов конфет и подарочных коробок обращало внимание, что часть таких продуктов содержит чрезмерное количество сахара, ароматизаторов, красителей и дешёвой кондитерской глазури на растительных жирах, а не на какао-масле.
Эксперты подчёркивают:
- дешёвые подарки без чёткой маркировки и данных о производителе лучше не покупать;
- детям с аллергиями и хроническими заболеваниями ЖКТ стоит выбирать наборы с печеньем, пастилой, мармеладом, а не с тяжёлым шоколадным пралине;
- важно смотреть срок годности и условия хранения — особенно если подарки продаются "с горки" на рынках или ярмарках.
В Омской области проверки кондитерских изделий и детских наборов традиционно усиливаются в декабре: Роспотребнадзор выборочно отбирает образцы продукции из торговых сетей и небольших магазинов, а при выявлении нарушений информирует прокуратуру и органы контроля.
Что делают контролёры в Омской области перед Новым годом-2026
К новогодним праздникам 2025–2026 годов в регионе задействовано сразу несколько уровней контроля:
- Роспотребнадзор — проверка маркировки, сроков годности, условий хранения шампанского, газированных напитков, сладостей, детских подарков;
- Россельхознадзор — контроль оборота рыбной продукции и икры, молока, мяса и яиц, в том числе лабораторные исследования на остатки антибиотиков и ветеринарных препаратов;
- региональные и муниципальные структуры — рейды по рынкам и ярмаркам, где чаще всего продаётся продукция "с рук".
По результатам таких проверок в разных регионах России ежегодно выявляются партии товаров, которые снимают с продажи: это и икра с нарушениями микробиологии, и сладкие подарки без документов, и алкоголь с поддельными марками.
Почему цены в Сибири стремительно растут перед Новым годом Анализ региональной инфляции от сезонности и логистики до структуры затрат
Как омичам не испортить новогодний стол-2026
Чтобы праздник не закончился визитом к врачу, специалисты советуют жителям Омской области подходить к новогодним покупкам рационально:
- избегать стихийных точек и "суперпредложений" без чеков и документов;
- внимательно читать состав и маркировку, особенно на детских продуктах и икре;
- хранить деликатесы строго при рекомендованной температуре и не брать "про запас" на месяцы вперёд;
- при сомнениях — не стесняться обращаться в Роспотребнадзор с жалобой и фото чека/упаковки.
Новогодний стол-2026 в Омской области по-прежнему может быть и праздничным, и безопасным — но только при условии, что контролёры делают своё дело, а покупатели не забывают о здравом смысле и внимательности.
