Сетевые ритейлеры в Сибири планируют пересмотреть ценники вверх. Как показал опрос Сибирского ГУ Центробанка, торговые сети готовятся к подорожанию продуктов на фоне повышения коммунальных тарифов и увеличения затрат у поставщиков.
Один из розничных игроков ожидает, что производители молочной продукции повысят цены на 10–20% в ближайшее время. Однако переработчики не считают это повышение обоснованным.
"По моим наблюдениям, на рынке сегодня накопились большие запасы готовой продукции: сыров, масла и так далее, поэтому повода у переработчиков для дальнейшего роста цен на продукцию нет. Производители сырого молока если и повысят цены на сырье, то в пределах инфляции. Подорожание на 10-20% — это исключительно инициатива ритейла, который хочет покрыть свои затраты за счет производителей и переработчиков. Практика показывает, что основными бенефициарами повышения цен в молочке всегда являются магазины", — заявил Игорь Елисеенко, председатель правления СОЮЗМОЛОКО.СИБИРЬ и гендиректор холдинга "МолСиб" в беседе с infopro54.ru.
Омская область уходит в "минус": на что снизились цены Инфляция в регионе опустилась ниже уровня, чем по России в целом
По данным Новосибирскстата, на 15 сентября литр пастеризованного молока стоил 103,9 рубля, а ультрапастеризованного — 117,57 рубля. Годом ранее цены были ниже: 87,44 и 100,84 рубля соответственно.
Средняя закупочная цена на молоко на ведущих перерабатывающих предприятиях на 12 сентября составляла 42,75 рубля за килограмм, в то время как год назад — 35,58 рубля. Неделей ранее цена выросла на 0,82 копейки.
Аграрии с начала года продали 486 478 тонн молока — это на 9 872 тонны меньше, чем год назад. Производство оценивается в 522 273 тонны — на 13 352 тонны ниже показателя 2024 года.
В августе некоторые молочные продукты в регионе подорожали: питьевые сливки на 1,9%, йогурты на 1,1%, сгущёнка на 0,5%. В то же время цены на ультрапастеризованное молоко, кисломолочные продукты и детскую молочку снизились.
По данным опроса Центробанка, летом спрос на товары оставался сдержанным. Производители молока и птицефабрики нарастили выпуск, что помогло удержать цены на сыры и яйца. Однако после августовской дефляции яиц более чем на 25% их стоимость снова начала расти и к 9 января 2025 года достигла почти 123 рублей за десяток.
