В Омске осудили экс-чиновника, получавшего взятки деньгами и одеждой
17:26
На Левобережье Омска появится девятиэтажка с архитектурной подсветкой
16:22
Чукреевка во тьме: жители готовятся к суду из-за отсутствия ответственного за электросети
15:22
Миллионы и угроза жизни — в Омске задержали подозреваемых в вымогательстве
13:05
Ливни, грозы и шквалистый ветер застанут Омскую область — предупреждение
12:44
В Омской области зафиксирован новый виток роста цен — омичи готовят кошельки
11:21
В Москве на парящем мосту записали музыку к фильму о балалайках "Три струны"
10:40
Омская область догоняет лидеров — рост зарплат превзошёл ожидания
09:47
Курсант омской академии МВД спас семью во время наводнения
13 августа, 17:28
Кому и сколько заплатят за льготные авиарейсы из Омска
13 августа, 16:52
Дежавю на рельсах — в Омске зафиксирован второй сход тепловоза за двое суток
13 августа, 15:19
Власти Омска изымают опасный дом на Жукова
13 августа, 13:55
Вахта Победы: война с Японией и возвращение фронтовиков во Владивосток
13 августа, 12:57
Экс-глава омского "Авангарда" занял должность среди "драконов"
13 августа, 12:50
Дорога за 77 млн в Омской области развалилась за сезон
13 августа, 11:42

Все думали, сливы без холодильника — путь на помойку, а у меня они дожили до октября без единого пятна

Просто сделала пару вещей, и теперь их даже есть жалко
Тематическое фото unsplash.com
Тематическое фото
Фото: unsplash.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Собрали ароматные сливы, но через несколько дней они потемнели и стали мягкими? Увы, это распространенная ситуация в сезоне. Однако продлить свежесть урожая на несколько недель вполне реально. Главное — знать, как правильно с ним обращаться. 

Первый способ — хранение в ящиках в прохладном месте

Лучше всего использовать деревянные ящики, выстеленные пергаментом или соломой. Сливы нужно отобрать плотные, желательно недозрелые, и разложить в один слой черенками вниз. Сверху их можно прикрыть мешковиной. Храните в подвале или погребе с температурой около 5–7 градусов. Проверяйте каждые 5 дней и удаляйте плоды, на которых появилась порча.

Второй способ — упаковка в бумагу и хранение в холодильнике

Оборачивайте каждую сливу сухой салфеткой и складывайте в пластиковый контейнер с отверстиями. Не мойте плоды до использования и держите контейнер на средней полке, где прохладно, но не сыро. Бумага поможет впитывать лишнюю влагу и защитит от гнили.

Третий способ — заморозка для зимней выпечки

Сливы хорошо переносят заморозку, особенно сорта с плотной мякотью. Можно морозить целыми или разрезанными пополам, предварительно удалив косточки. Разложите их на подносе, заморозьте на пару часов, затем пересыпьте в пакеты. Чтобы избежать потемнения, сбрызните соком лимона перед заморозкой.

Четвертый способ — хранение в банках с сахаром

Это проверенный деревенский способ. Плотные сухие сливы укладываются в чистые банки и пересыпаются сахаром. Примерно столовая ложка на пол-литра. Банки закрываются капроновыми крышками и убираются в прохладное место. Сахар помогает вытягивать влагу и сохраняет плоды от порчи.

Если какие-то плоды все же начали портиться, не выбрасывайте их. Мягкие подойдут для соуса ткемали, сморщенные — для узвара или выпечки, а с пятнами — для сушки на чернослив.

Статьей поделился канал "Сад-огород" с Вероникой Поливкиной" на dzen.ru (16+)
 

 

233819
38
182