Салат с куриной печенью — нежный и очень вкусный вариант для праздника

OmskMedia, 13 января. Салат с куриной печенью — это блюдо из простых и доступных продуктов, которое неизменно радует нежным вкусом и приятным ароматом. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, а слоёная подача делает салат не только вкусным, но и эффектным. В таком виде он прекрасно подойдёт для праздничного стола. Рецепт от канала "Совет да Еда" на платформе Дзен (12+).

По этому же принципу салат можно готовить и с говяжьей или свиной печенью, но именно куриная придаёт блюду особую мягкость.

Ингредиенты

Куриная печень — 400 г
Куриные яйца — 3 шт.
Солёные огурцы — 3 шт.
Морковь — 1 средняя
Репчатый лук — 1 средний
Растительное масло — 2 ст. л.
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Как приготовить салат с куриной печенью

Подготовка ингредиентов

Куриную печень, яйца и морковь отварите до готовности и полностью остудите.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости, слегка посолив.

Готовую печень натрите на крупной тёрке и разделите на две равные части.

Сборка салата слоями

Для красивой подачи используйте кулинарное кольцо.

1. На дно тарелки нанесите тонкую сеточку из майонеза, установите кольцо и выложите половину печени.
2. Добавьте немного майонеза, не утрамбовывая слой.
3. Равномерно распределите обжаренный лук.
4. Солёные огурцы натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишний сок и выложите следующим слоем. Смажьте небольшим количеством майонеза.
5. При желании солёные огурцы можно заменить маринованными.
6. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке и выложите на огурцы, снова добавьте майонез.
7. Распределите оставшуюся куриную печень и нанесите сеточку из майонеза.
8. Морковь натрите на крупной тёрке, выложите следующим слоем и аккуратно разровняйте с майонезом.
9. Завершающий слой — мелко натёртые желтки. Аккуратно распределите их чайной ложкой по поверхности салата.

Готовый салат накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы он хорошо пропитался и стал ещё нежнее. Перед подачей аккуратно снимите кулинарное кольцо, украсьте по желанию и подавайте к столу.

Салат с куриной печенью получается очень красивым, мягким по текстуре и насыщенным по вкусу. Он одинаково хорошо подойдёт как для праздничного застолья, так и для семейного ужина.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>