Салат Комплимент с креветками и ананасом — эффектное и лёгкое блюдо для праздничного стола

OmskMedia, 26 декабря. Салат "Комплимент" — удачное сочетание сытности, лёгкости и праздничного внешнего вида. Он хорошо подходит как для торжественного стола, так и для семейного ужина. В рецепте гармонично сочетаются сладость ананаса, нежные креветки и классические ингредиенты — сыр и яйца. Готовится салат просто, а результат выглядит эффектно и вызывает интерес у гостей. Рецепт от канала "Готовим с Калниной Натальей" на плафторме Дзен (12+).

Рецепт салата "Комплимент"

Ингредиенты (на 3–4 порции):

Креветки замороженные (неочищенные) — 500 г
Ананасы консервированные (кольцами) — 150 г (4–5 колец)
Яйца куриные — 3 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Сок лимона — 1 ст. л.
Майонез — по вкусу
Листья салата (Айсберг, Романо) — небольшой пучок
Для варки креветок:
соль, перец горошком, лавровый лист, укроп

Способ приготовления

1. Вскипятить воду, добавить соль, перец горошком, лавровый лист и укроп. Выложить замороженные креветки и варить 2–3 минуты после закипания. Остудить и очистить.
2. Ананасы нарезать кубиками.
3. Яйца отварить, остудить и нарезать кубиками.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке.
5. Листья салата промыть и обсушить.
6. В салатник или на сервировочное блюдо выложить листья салата.
7. Первым слоем разместить ананасы и тонко смазать майонезом.
8. Вторым слоем выложить яйца и снова нанести майонез.
9. Третьим слоем добавить тёртый сыр и слегка смазать майонезом.
10. Сверху выложить креветки, украсить зеленью и перед подачей сбрызнуть лимонным соком.

Полезные советы

• Очищенные креветки можно использовать в количестве 300–350 г, варя их 1–2 минуты.
• Ананасы рекомендуется слегка отжать от сиропа, чтобы салат не получился слишком влажным.
• Майонез наносить тонким слоем — этого достаточно для сочности.
• Салат лучше собирать непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
• Лимонный сок добавлять в самом конце.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить ананас?
Да, подойдут консервированные персики, манго или свежий ананас.

Какой сыр лучше выбрать?
Подходит любой твёрдый сыр: "Российский", "Гауда", "Эдам".

Можно ли приготовить салат заранее?
Ингредиенты можно подготовить за 1–2 часа, заправку и креветки лучше добавлять перед подачей.

Чем заменить майонез?
В качестве альтернативы подойдёт густой греческий йогурт с добавлением соли и горчицы или лёгкий сливочный соус.

Салат "Комплимент" — универсальное блюдо с выразительным вкусом и аккуратной подачей. Он подходит для праздничных и повседневных меню, не требует сложных техник и хорошо воспринимается большинством гостей.

Смотрите полную версию на сайте >>>