12 октября. Манная каша, привычное блюдо утреннего рациона в российских семьях, оказалось под прицелом врачей. Терапевт Ирина Баранова рассказала о потенциальных рисках этого продукта, особенно для детей.
В своем тг-канале (18+) кандидат медицинских наук Ирина Баранова предупредила о вреде регулярного употребления манной каши. По её словам, несмотря на популярность среди родителей и школьных столовых, это блюдо может способствовать развитию ожирения и других нарушений обмена веществ.
Главная опасность манной каши, по мнению терапевта, — высокий гликемический индекс. Это означает, что после её употребления уровень сахара в крови резко повышается, что провоцирует выброс инсулина и может способствовать развитию инсулинорезистентности. Подобные колебания особенно опасны для детей — их организм более чувствителен к таким скачкам.
Баранова также обратила внимание на химический состав манной каши. В ней содержится фитиновая кислота — соединение, препятствующее усвоению важных минералов: кальция, железа и магния. Кроме того, манка бедна белком и практически лишена пищевых волокон, необходимых для нормального пищеварения.
"Недостаток клетчатки может привести к запорам и нарушению обмена веществ", — подчеркнула эксперт.
Терапевт назвала манную кашу источником так называемых "пустых калорий". Она быстро повышает уровень сахара, но столь же стремительно вызывает чувство голода. Это особенно опасно, если каша подаётся с сахаром, маслом или вареньем — добавками, которые увеличивают её калорийность.
"Это может привести к избыточному потреблению калорий, особенно у детей, которые легко могут переесть, если каша подается с сахаром, маслом или вареньем", — добавила Баранова.
По словам Барановой, манную кашу стоит исключить из рациона людям с диабетом, непереносимостью глютена, склонностью к ожирению, а также детям — особенно при наличии факторов риска.
Врач призывает родителей внимательнее относиться к выбору утреннего рациона. Альтернативой могут стать каши с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки — например, овсяная или гречневая.
Важно: Данная информация — не замена консультации врача. Реакция организма на изменения в питании может зависеть от индивидуальных физиологических особенностей, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Перед началом изменений в питании рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом или лечащим врачом для обеспечения безопасности и эффективности выбранных мер.