Манная каша, привычное блюдо утреннего рациона в российских семьях, оказалось под прицелом врачей. Терапевт Ирина Баранова рассказала о потенциальных рисках этого продукта, особенно для детей.
В своем тг-канале (18+) кандидат медицинских наук Ирина Баранова предупредила о вреде регулярного употребления манной каши. По её словам, несмотря на популярность среди родителей и школьных столовых, это блюдо может способствовать развитию ожирения и других нарушений обмена веществ.
Высокий гликемический индекс — скрытая угроза
Главная опасность манной каши, по мнению терапевта, — высокий гликемический индекс. Это означает, что после её употребления уровень сахара в крови резко повышается, что провоцирует выброс инсулина и может способствовать развитию инсулинорезистентности. Подобные колебания особенно опасны для детей — их организм более чувствителен к таким скачкам.
Фитиновая кислота и нехватка клетчатки
Баранова также обратила внимание на химический состав манной каши. В ней содержится фитиновая кислота — соединение, препятствующее усвоению важных минералов: кальция, железа и магния. Кроме того, манка бедна белком и практически лишена пищевых волокон, необходимых для нормального пищеварения.
"Недостаток клетчатки может привести к запорам и нарушению обмена веществ", — подчеркнула эксперт.
Энергия без пользы
Терапевт назвала манную кашу источником так называемых "пустых калорий". Она быстро повышает уровень сахара, но столь же стремительно вызывает чувство голода. Это особенно опасно, если каша подаётся с сахаром, маслом или вареньем — добавками, которые увеличивают её калорийность.
"Это может привести к избыточному потреблению калорий, особенно у детей, которые легко могут переесть, если каша подается с сахаром, маслом или вареньем", — добавила Баранова.
Кому стоит избегать манной каши
По словам Барановой, манную кашу стоит исключить из рациона людям с диабетом, непереносимостью глютена, склонностью к ожирению, а также детям — особенно при наличии факторов риска.
Врач призывает родителей внимательнее относиться к выбору утреннего рациона. Альтернативой могут стать каши с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки — например, овсяная или гречневая.
Важно: Данная информация — не замена консультации врача. Реакция организма на изменения в питании может зависеть от индивидуальных физиологических особенностей, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Перед началом изменений в питании рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом или лечащим врачом для обеспечения безопасности и эффективности выбранных мер.
