Хрустящие котлеты за 30 минут: готовлю на ужин — съедают даже те, кто не любит картошку

30 июля. Картофель — один из самых доступных и сытных овощей. Из него можно приготовить не только пюре и жареную картошку, но и ароматные, хрустящие котлеты, которые отлично подойдут на ужин, завтрак или перекус. Они получаются с золотистой корочкой, держат форму и напоминают драники, но без излишней маслянистости.

Главное правильно приготовить фарш и не пропустить важный шаг: отжать лишнюю влагу.

Ингредиенты (на 4 порции):

Картофель — 800 г
Лук — 1 крупная луковица
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2–3 ст. ложки (можно заменить крахмалом)
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по желанию
Подсолнечное масло — для жарки
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Как приготовить:

• Картофель очистите и натрите на крупной терке.
• Лук тоже натрите и добавьте к картофелю.
• Перемешайте, посолите, поперчите, добавьте яйцо и муку.
• Тщательно отожмите массу через марлю или сильными руками.
• Сформируйте котлеты среднего размера.
• Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты на среднем огне до золотистого цвета по 4–5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>