Осенью на прилавках появляется ярко-оранжевая королева фруктов — хурма. Сочная, сладкая и ароматная, она кажется идеальным десертом без лишних угрызений совести. Но даже у самого полезного продукта есть свои ограничения.
Фитнес-тренер и нутрициолог Виктория Малеева в беседе с aif.ru (16+) рассказала, сколько хурмы можно есть без вреда для здоровья и кому стоит проявить осторожность.
По словам специалиста, хурма содержит большое количество сахаров, а её гликемический индекс может достигать 50–70, что способно вызвать скачок уровня глюкозы в крови. Поэтому людям с сахарным диабетом 2-го типа стоит быть особенно внимательными: им рекомендуется не более половины плода (50–70 г) за один приём пищи — и лучше сочетать фрукт с белками или полезными жирами.
При ожирении или метаболическом синдроме нутрициолог советует вводить хурму в рацион в ограниченных количествах и только в первой половине дня, чтобы избежать избыточного поступления сахара.
Эксперт отметила, что людям с хроническими проблемами желудочно-кишечного тракта — такими как гастрит с пониженной кислотностью, язвенная болезнь или склонность к запорам — хурму стоит употреблять с осторожностью.
Дело в том, что дубильные вещества, содержащиеся в плоде, могут вызывать тяжесть и вздутие, а незрелая хурма способна привести к образованию фитобезоаров — комков непереваримой клетчатки. После операций на ЖКТ специалисты рекомендуют полностью отказаться от хурмы на 1–2 месяца.
Малеева подчеркнула, что при контроле калорийности и количества углеводов хурма может быть частью здорового рациона при похудении. Клетчатка, содержащаяся в плоде, помогает дольше сохранять чувство сытости и снижает тягу к сладкому.
Эксперт рекомендует не есть хурму натощак и сочетать её с белками или жирами — например, добавлять кусочки в творог, йогурт без сахара или есть вместе с орехами. Это снижает скорость усвоения сахаров и помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.
Сколько можно в день
Оптимальное количество хурмы зависит от состояния здоровья и целей человека.
Для здорового взрослого, поддерживающего нормальный вес, безопасной нормой считается один средний плод (150–200 г) в день.
Людям с диабетом второго типа стоит ограничиться 50–70 граммами и не есть фрукт ежедневно. При заболеваниях ЖКТ в стадии ремиссии допустимо половина спелой хурмы без кожуры.
Хурма богата антиоксидантами, калием и витаминами A и C, однако требует умеренности. Как и в любом вопросе питания, главное — мера и внимание к особенностям организма.
