Вкус, плотность и срок хранения моркови зависят не только от уборки, но и от того, как она росла. Когда корнеплод активно растет, растение решает, куда направить ресурсы: в ботву или в сам плод. От того, чем вы ее подкормите, зависит, будет ли морковь сладкой и сочной или водянистой и быстро испортится.
Сейчас овощи подкармливают не просто так, а учитывая потребности растения.
Что происходит с морковью, когда растет корнеплод
Когда корнеплод начинает толстеть:
- становится слаще
- ткани становятся плотнее;
- лучше хранится и меньше болеет.
Если подкормка содержит много азота, растение наращивает ботву, а корнеплод получается рыхлым и невкусным.
Какие элементы важны
1. Калий
Поддерживает водный баланс и делает ткани плотными. Если калия достаточно, морковь будет упругой и дольше хранится.
2. Фосфор
Помогает передавать сахара в корнеплод, что влияет на вкус.
3. Микроэлементы (бор, магний, йод)
Помогают вырабатывать сахара, укрепляют клетки и защищают от грибка.
Как приготовить удобрение
Обычно используют такой раствор:
- древесная зола (калий и микроэлементы);
- борная кислота (для обмена веществ);
- йод (для защиты);
- теплая вода.
Поливайте под корень вдоль рядов, стараясь не попадать на ботву, вечером или в пасмурную погоду.
Что нужно помнить
Даже хорошее удобрение может навредить, если переборщить.
Не стоит:
- использовать азотные удобрения, когда формируется корнеплод (ухудшает вкус);
- заливать почву (портится структура и вкус);
- рыхлить грядки после подкормки (можно повредить корни).
Смотрите на состояние почвы и растений, а не только на календарь.
Агрономы говорят, что сбалансированное питание, когда растет корнеплод, влияет на вкус и внешний вид моркови. Сейчас стараются не просто подкармливать, а точно корректировать состав микроэлементов. Это снижает риск накопления нитратов и помогает урожаю дольше храниться, что важно для зимних овощей.
Подкормка моркови важна не только по сезону, но и для вкуса урожая. Правильно подобрав элементы, можно улучшить вкус и срок хранения без лишних проблем. Этот способ всегда актуален, независимо от погоды.
