От отдыха до больницы: о "внутренностях" работы травматологов Омска в разгар лета
18:20
Омский ФК "Иртыш" возглавит экс-наставник команд звёзд шоу-бизнеса
17:53
В Омской области возобновят поиски школьницы, пропавшей полтора месяца назад
17:00
Стройка на 6 миллиардов — в Омске срочно ищут нового подрядчика для детской больницы
15:31
В центре Омска начался срочный ремонт дорог — что перекроют в июле
14:40
Омичей ждет 12-дневный отдых — Минтруд опубликовал проект выходных на 2026 год
13:35
"Коммуналка" в августе не обрадует — в Омске подорожали тепло, вода и свет
12:23
Вахта Победы: конюхи, доярки, чабаны — фронт, где не стреляли, но сражались
11:38
В Омской области отдых у Иртыша обернулся операцией по спасению школьниц
11:03
Делегация из Омска отправилась в Павлодар по Иртышу — что ищет Хоценко в Казахстане
10:00
Несколько маршрутов в Омске переведут на автобусы большого класса — какие
30 июня, 17:42
Поездка в троллейбусе обернулась для жительницы Омска переломом рёбер
30 июня, 17:23
Семь детей пострадали в ДТП за выходные в Омской области
30 июня, 16:24
От жары и гроз не укрыться: что жителям Омска ждать от первых июльских дней — прогноз
30 июня, 15:16
Экспертиза нашла виновного в массовом отравлении детей в лагере под Омском
30 июня, 14:39

Когда на Пасху лень возиться с тестом: кулич по этому рецепту тает во рту — готовится без замеса

Волшебный аромат
Тематическое фото unsplash.com
Тематическое фото
Фото: unsplash.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Хочется приготовить что-то особенное на Пасху, но без суеты с дрожжами и бесконечным замешиванием теста? У нас есть идеальный рецепт! Творожная пасха — это настоящий сливочный рай, нежная, воздушная и ароматная. Выпекается в духовке, а результат — как из дорогой кондитерской. Даже если вы никогда ничего не пекли — всё получится. 

Чем хорош этот рецепт? 

— Не нужны дрожжи и мучительные расстойки. 

— Готовится просто и быстро — главное всё перемешать и запечь. 

— Выглядит потрясающе, пахнет ванилью, а на вкус — просто сказка. 

Что понадобится: 

— 600 г жирного творога (лучше домашнего, но без кислоты и запаха) 

— 3 яйца 

— 100 г густой сметаны (от 20%) 

— 80 г мягкого сливочного масла 

— 100 г сахара 

— 2 ст. ложки кукурузного крахмала 

— 50 г изюма 

— 1 лимон (цедра) 

— 1 ч. ложка ванильного сахара 

— Щепотка соли 

Из инвентаря: круглая форма, глубокий противень, пергамент, фольга 

Как готовить: 

1. Подготовка 

Достаньте творог, яйца, сметану и масло из холодильника заранее — пусть нагреются до комнатной температуры. Масло должно стать мягким, как крем. Изюм залейте тёплой водой, лимон хорошенько вымойте и натрите цедру. 

2. Взбиваем творожную основу 

В глубокой миске соедините творог, сметану, растаявшее масло и крахмал. Перебейте всё блендером до гладкости — должна получиться кремовая масса без крупинок. 

3. Отдельно — яйца с сахаром 

Яйца взбейте с обычным и ванильным сахаром до светлой, пышной пены. Это придаст пасхе ту самую "пушистость". 

4. Собираем всё вместе 

Аккуратно соедините яичную и творожную массы. Вмешивайте постепенно и бережно, чтобы не разрушить воздушность. 

Теперь добавьте изюм, лимонную цедру и любые другие вкусняшки: рубленые орешки, цукаты, кусочки сухофруктов. 

5. В духовку! 

Разогрейте духовку до 160°C. Форму застелите пергаментом, а снаружи оберните фольгой. 

Перелейте массу в форму, поставьте её в противень с водой (так получится мягкая и сочная текстура). 

Выпекайте от 1,5 до 2 часов, пока верх слегка не подрумянится, а шпажка не выйдет сухой. 

После выпечки не спешите доставать пасху. Оставьте её в духовке до полного остывания. Потом уберите в холодильник хотя бы на пару часов — вкус станет ярче, а текстура — плотнее. 

Украшение — по настроению 

Готовую пасху можно покрыть глазурью, полить растопленным шоколадом или просто припудрить сахарной пудрой. Украсьте орешками, цедрой или ягодами — всё, что нравится вам и вашим близким. 

232668
38
182