Американские диетологи выделили одну сладость как оптимальный десерт для употребления в период с 16 до 18 часов, когда уровень сахара в крови снижается, а энергия и работоспособность падают. Это время, по данным исследования, требует перекуса, но не "пустых" углеводов, а полезных компонентов, которые мягко восстанавливают баланс.
Как пишет портал eurosmi (18+), речь идет о зефире, который содержит всего 300 ккал на 100 грамм, что вдвое меньше, чем в шоколаде или пирожных. В нем нет жиров — только белки и углеводы, что делает его безопасным для фигуры. Основу десерта составляют сахар, фруктовое пюре, яичный белок и желирующие вещества: растительный агар и пектин, а также животный желатин.
Пектин, получаемый из яблок и свеклы, выводит токсины и тяжелые металлы, снижает холестерин и борется с вирусами. Агар, изготовленный из морских водорослей, обогащает организм кальцием и йодом. Желатин же ускоряет восстановление костей и суставов, что делает зефир с ним полезным при травмах.
Такой перекус не только утолит голод, но и поддержит здоровье. Главное — выбирать зефир без искусственных добавок и сахара, чтобы сохранить его пользу.
