Ученые из американского Центра химических ощущений Монелла сделали важное открытие, выявив группу нейронов, которые играют ключевую роль в регулировании пищевых предпочтений и обмена веществ. В своей работе исследователи указали, что эти нейроны находятся в гиппокампе — участке центральной нервной системы, который входит в состав лимбической системы. Важной особенностью данных клеток является то, что они сохраняют "память" о потреблении сахара и жиров, пишет "Газета.Ru" (18+).
Нейроны, получившие название "следы памяти", оказывают влияние на то, как животные (и, возможно, люди) запоминают источники пищи. Это, в свою очередь, непосредственно сказывается на их рационе и наборе веса. Специалисты считают, что эти нейронные клетки регулируют тягу к определенным продуктам, влияя на предпочтения в питании.
Одним из значимых результатов эксперимента стало то, что подавление активности "следов памяти" приводило к снижению тяги мышей к сладкому и жирному, а значит, к уменьшению их потребления таких продуктов. Как следствие, грызуны не набирали вес. Противоположный эффект наблюдался при активации этих нейронов: животные становились более склонными к потреблению высококалорийной пищи, что, как ожидается, может способствовать развитию ожирения.
Интересно, что для воспоминаний о разных типах пищи — сладкой и жирной — ответственны разные группы нейронов. Это открытие позволяет глубже понять, как мозг регулирует наши пищевые привычки и какие механизмы могут стоять за развитием таких заболеваний, как ожирение.
"Ранее считалось, что воспоминания о пище не могут оказывать существенного влияния на поведение, однако мы установили, что они напрямую связаны с метаболизмом и могут приводить к ожирению", — отметил доктор Гийом де Лартиг, один из авторов исследования.
Это открытие расширяет горизонты для разработки методов борьбы с ожирением и других расстройств, связанных с нарушениями питания. Однако стоит помнить, что данные исследования носят информационный характер и требуют дальнейших исследований. Для более детальной консультации рекомендуется обращаться к специалистам.
