Как накормить детей в обед — сытно, полезно и быстро? Каждый родитель сталкивается с этим вопросом, и на помощь приходят простые рецепты, которые не требуют много времени на приготовление, но при этом обеспечат детей необходимыми витаминами и микроэлементами. Вот пять таких блюд от ИА OmskMedia, которые порадуют и родителей, и малышей.
1. Томатный суп с фрикадельками
Этот суп — классика, которая всегда нравится детям. Он готовится на курином бульоне с добавлением фрикаделек, овощей и томатного соуса.
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 2 луковицы
— 1 морковь
— 2 помидора
— 80 мл томатного соуса
— 2-3 картошины
— Зелень (по желанию)
Приготовление:
1. Пропустите куриное филе через мясорубку и добавьте мелко натертую луковицу и специи по вкусу. Сформируйте фрикадельки, накройте пленкой и уберите в холодильник.
2. Нарежьте оставшиеся лук и морковь и обжарьте на сковороде до мягкости.
3. Измельчите помидоры в блендере, добавьте их к зажарке, затем добавьте томатный соус.
4. Доведите куриный бульон до кипения и добавьте фрикадельки. Через 5 минут добавьте овощную зажарку.
5. Варите еще 10 минут, добавьте нарезанный помидор и зелень (если ребенок любит). Подавайте горячим.
2. Запеканка с картошкой и курицей
Запеканка — это всегда сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. В этом рецепте сочетаются курица, картошка и овощи, а сметана и сыр придают запеканке мягкость и аромат.
Ингредиенты:
— 200 г куриного филе
— 3 картофелины
— 2 моркови
— Сметана и тертый сыр
Приготовление:
1. Отварите курицу и нарежьте ее кубиками. Картофель и морковь тоже отварите, а затем мелко нарежьте.
2. В форму для запеканки выкладывайте слоями картофель, курицу и морковь.
3. Залейте все сметаной и посыпьте тертым сыром.
4. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 20 минут, пока сыр не расплавится и не покроет запеканку золотистой корочкой.
3. Оладьи из картошки и капусты
Эти оладьи — отличное решение для обеда, так как они включают полезные овощи и легко готовятся. Отлично подойдут на гарнир или как самостоятельное блюдо, особенно в сочетании с ложкой сметаны.
Ингредиенты:
— 5 картофелин
— 250 г свежей капусты
— 1 яйцо
— Мука (по необходимости)
— Масло для жарки
Приготовление:
1. Картофель натрите на средней терке, капусту нашинкуйте и ошпарьте кипятком.
2. Смешайте картофель с капустой, добавьте яйцо и, если смесь слишком жидкая, немного муки.
3. Ложкой выкладывайте массу на разогретую сковороду с маслом и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте со сметаной.
4. Макароны с сыром
Макароны с сыром — это простое и сытное блюдо, которое точно понравится детям. А если использовать смесь разных сыров, вкус получится особенно насыщенным.
Ингредиенты:
— 200 г макарон
— 50 г моцареллы
— 50 г чеддера
— 2 ст. ложки сливочного масла
— 60 г муки
— 250 мл молока
Приготовление:
1. Отварите макароны до готовности.
2. Сыр натрите на терке (моцарелла и чеддер — отличный выбор).
3. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте пару минут.
4. Влейте молоко, постоянно помешивая, и готовьте, пока соус не загустеет.
5. Добавьте тертые сыры и продолжайте готовить еще 2-3 минуты до полного растворения сыра.
6. Перемешайте соус с отваренными макаронами и подавайте.
5. Овощной крем-суп
Этот суп понравится детям за свою кремовую текстуру и нежный вкус. Он готовится из доступных овощей и легко усваивается организмом.
Ингредиенты:
— 2 картофелины
— 1 луковица
— 100 г тыквы
— 100 г кабачка
— 1 морковь
— 200 мл сливок
— 300 мл воды
— Оливковое масло для жарки
Приготовление:
1. Мелко нарежьте все овощи.
2. Обжарьте лук, морковь, тыкву и кабачки на смеси оливкового и растительного масла до золотистой корочки.
3. В кастрюле доведите до кипения воду и сливки. Добавьте обжаренные овощи.
4. Варите овощи в течение 10 минут до мягкости.
5. Используя блендер, превратите суп в однородную массу и подавайте горячим.
Эти блюда — отличная возможность накормить ребенка здорово и вкусно, при этом потратив минимум времени на приготовление. В них сочетание полезных ингредиентов, которые помогают ребенку расти здоровым и энергичным!
