Свёкла считается культурой неприхотливой, но даже у неё есть свои хитрости. Как бывалые дачники в телеграм-канале (18+) "Дачник", главные проблемы — слишком крупные корнеплоды и отсутствие сладости — решаются без лишних затрат. Достаточно скорректировать схему посадки, добавить золы и вовремя полить солёной водой.
Многие огородники не любят крупную свёклу: она хуже хранится и часто бывает волокнистой. Чтобы получить овощ поменьше, не сажайте растения на стандартном расстоянии (8–10 см в ряду и 18–20 см в междурядьях). Вместо этого сократите междурядья до 10–12 см — более тесное размещение ограничивает рост корнеплода, делая его аккуратным и нежным.
Свёкла, в отличие от моркови, очень любит золу. Пару раз за сезон подсыпьте золы под растения — это помогает нейтрализовать почву, ведь свёкла плохо переносит кислые грунты. Можно даже подсыпать немного известки для дополнительного раскисления. Этот простой приём защищает корнеплоды от парши и улучшает их вкус.
Чтобы свёкла уродилась сладкой, дважды полейте её солёной водой (одна столовая ложка соли на ведро воды). Первый полив проведите, когда корнеплод только начнёт округляться. Второй — за 25–30 дней до уборки урожая. С солью перебарщивать нельзя, чтобы не загубить почву, но именно такое "солёное" орошение усиливает накопление сахаров.