OmskMedia, 20 декабря. Помните те самые бутерброды из детства — простые, но невероятно вкусные? Когда гости только заходили в квартиру, а кусочки хлеба с ароматной намазкой уже исчезали с тарелки?
Секрет — в лаконичном составе: плавленый сырок, яйца и икра. Всё, что можно найти в любом холодильнике. А результат — нежная, сливочная, слегка солоноватая масса, которая идеально ложится на хрустящий батон.
Этот рецепт — классика советской кухни, но отлично вписывается и в современный формат: быстро, бюджетно, без заморочек и на "ура" у всех, пишит Цветкова Наталья в своем канале на платформе Дзен (12+).
— Плавленый сырок (типа "Дружба") — 1 шт.
— Яйца вкрутую — 2 шт.
— Икра минтая — 100 г
— Зелень (петрушка или зелёный лук) — по желанию
— Соль и перец — по вкусу (обычно соли не нужно — икра и так солёная)
Сырок легче натирать, если немного подморозить его или смазать тёрку маслом.
1. Натрите плавленый сырок на средней тёрке.
2. Добавьте тёртые яйца (крупная тёрка).
3. Порежьте зелень и всыпьте в смесь — для свежести и цвета.
4. Вмешайте икру — не перемалывайте, пусть попадаются целые пузырьки.
5. Хорошо перемешайте до однородной, мягкой пасты.
6. Намажьте на поджаренный батон (или свежий хлеб — кому как нравится).
Совет: батон лучше слегка подсушить на сковороде или в тостере — так он не размокнет и даст хруст.
Хотите ещё вариантов? Вот проверенные временем:
1. Сырно-чесночная
Плавленый сырок + чеснок + майонез. Перемешать — и готово.
2. Селёдочная
Филе сельди + репчатый лук + сливочное масло. Пропустить через мясорубку.
3. Грибная
Обжаренные грибы + лук + майонез. Тушить, остудить, намазывать.
Попробуйте эту намазку — и убедитесь, почему её в СССР делали на каждое торжество. А если уже знаете этот рецепт — значит, вы из тех, кто умеет готовить по-настоящему вкусно!