12 сентября. Иногда после насыщенного дня хочется приготовить что-то простое, сытное и при этом нестандартное. В таких случаях на помощь приходит шарлотка с капустой — альтернатива сладкому пирогу, но в солёной версии. Это идеальный вариант для тех, кто ценит время, любит овощные блюда и не прочь поэкспериментировать на кухне.
Ингредиенты:
белокочанная капуста — 300 г
репчатый лук — 1 шт.
яйца — 3 шт.
мука — 1 стакан
сметана — 200 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль и перец — по вкусу
подсолнечное масло — для жарки и формы
Как приготовить:
1. Подготовка овощей
Капусту тонко нашинковать, лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета, затем добавить капусту. Приправить солью и перцем. Тушить до мягкости, но не доводя до сильного подрумянивания, пишет канал "БелТА" на платформе Дзен (12+).
2. Приготовление теста
В глубокой миске взбить яйца, добавить сметану и тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешивая до однородности. Посолить по вкусу.
3. Сборка
В форму для запекания, предварительно смазанную маслом, выложить капустную начинку. Равномерно залить её тестом, чтобы оно полностью покрыло овощи.
4. Выпекание
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут, до образования румяной корочки. Готовность можно проверить зубочисткой.
Шарлотка с капустой хороша как в горячем, так и в холодном виде. Её можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или в качестве закуски. Она сочетается с чаем, кефиром или легкими соусами на основе сметаны.
Такой пирог — отличное решение для тех, кто хочет быстро приготовить домашнюю еду из простых ингредиентов без лишней суеты.