10 сентября. Простой и удачный рецепт курдраников всё чаще набирает популярность в сети — благодаря скорости приготовления, доступности ингредиентов и универсальности. Блюдо можно подавать с гарниром или как самостоятельное, а вкус неизменно радует и взрослых, и детей.
Что понадобится:
Куриная грудка — 400 г (можно заменить готовым фаршем)
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2–3 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Соль, перец — по вкусу
Масло для жарки
Как готовить:
Куриное мясо измельчают в блендере до однородной консистенции или берут готовый фарш.
Морковь натирают на мелкой тёрке, картофель и лук — на крупной.
Все овощи добавляют в фарш, солят (примерно 0,5 ч. ложки), перчат по вкусу.
Вливают 100 мл молока для сочности, всё тщательно перемешивают.
На разогретую сковороду с маслом выкладывают фарш ложкой, формируя небольшие лепёшки. Обжаривают с двух сторон под крышкой до золотистой корочки.
Обжаренные курдраники перекладывают на противень, смазанный маслом, накрывают фольгой и доводят до готовности в духовке (180 °C, 10–15 минут), пишет канал "Готовим с Калниной Натальей" на платформе Дзен (12+).
Альтернативно: можно пропарить под крышкой на сковороде или прогреть в микроволновке 3–5 минут.
Подаются курдраники с макаронами, картофельным пюре, овощами или самостоятельно — как полноценное блюдо.