31 августа. Иногда холодильник хранит приятные сюрпризы — вдруг обнаруживаешь баночку творога, которого хватит на потрясающую домашнюю выпечку. Канал "Готовим с Калниной Натальей" на платформе Дзен (12+) предлагает приготовить нежные, ароматные творожные крендели, которые покоряют вкусом и внешним видом.
Ингредиенты
— Творог — 200 г
— Сметана — 1 ст. л.
— Мука пшеничная — 300–350 г
— Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
— Сахар обычный — 3 ст. л.
— Ванилин — 1 пакетик
— Масло подсолнечное — 2 ст. л.
— Соль — ⅓ ч. л.
— Яйцо куриное — 2 шт.
Для посыпки:
— Сахар — 2 ст. л.
— Ванильный сахар — 1 пакетик
Процесс приготовления
1. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и перемешайте.
2. В глубокой миске соедините творог, сметану, сахар, соль, яйца и растительное масло. Перемешивайте тщательно. По желанию можете взбить массу блендером, но это необязательно.
3. Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, замешивая однородное, гладкое тесто.
4. Дайте тесту отдохнуть 10 минут.
5. Разделите тесто на порции массой 40–50 г. Каждую раскатайте в длинную полоску и сверните в форме кренделя.
6. Соедините в отдельной емкости сахар и ванильный сахар. Каждый крендель обмакните одной стороной в сахарную смесь.
7. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 20–25 минут до красивого золотистого цвета.
Интересные факты и полезные советы
— Чтобы чеснок не пах после еды, съешьте дольку лимона или выпейте молоко.
— Хотите упростить приготовление блюда с луком? Используйте сушеный лук в порошке.
— Картофель удобно нарезать специальным ножом с отверстиями — овощи не прилипнут и останутся ровными.
— Перед варкой гороха замочите его на полчаса в горячей воде с содой, промойте и сварите до готовности — получится мягкий и вкусный продукт.
— Котлеты, обвалянные в кукурузной муке, получаются красивыми и румяными, не пригорая при жарке.
Приятного чаепития с восхитительными творожными кренделями!