22 июля. Если в доме пахнет свежей выпечкой, значит, жизнь продолжается — несмотря на авралы, усталость и бесконечные списки дел. Иногда хочется чего-то простого, тёплого и душевного, как бабушкина еда. Но при этом — чтобы быстро, сытно и полезно. Решение есть: творожная лепёшка с зелёным луком, ветчиной и сыром. Минимум усилий — максимум вкуса.
На выходе — около 350 граммов румяного чуда. КБЖУ на 100 г: 220,2 ккал / 17,5 г белков / 8,6 г жиров / 17,9 г углеводов. Согласитесь, неплохая математика для сытного перекуса?
Ингредиенты:
Творог 5% — 180 г
Пшеничная мука — 80 г
Яйцо С1 — 1 шт.
Ветчина — 40 г (в моей — 90 ккал/100 г)
Сыр полутвёрдый — 50 г
Зелёный лук — по вкусу
Соль — щепотка
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Как готовить:
В глубокой миске смешиваем творог, муку, белок от яйца, мелко нарезанный зелёный лук, щепотку соли и разрыхлитель, пишет канал "Мария Соболь|Рецепты" на платформе Дзен (12+).
Даём тесту "отдохнуть" 10 минут при комнатной температуре. Это время — для вас: налейте себе чаю или просто выдохните.
На пергаменте формируем круглую лепёшку с небольшими бортиками. Смазываем желтком.
Выпекаем при 170°C 15 минут.
Затем достаём, добавляем сверху нарезанную ветчину и тёртый сыр — и снова в духовку на 10–15 минут. Ваша духовка — главный судья времени.
Подавать лепёшку можно как горячей, так и в тёплом виде. Отлично сочетается с овощным салатом, свежим йогуртом или даже просто с чашкой кофе. А если заменить ветчину на грибы или копчёную курицу, получится новый вариант блюда.
Готовьте с удовольствием, не ради лайков в соцсетях, а ради тишины на кухне и мягкого аромата, который наполняет дом, когда всё правильно.