27 июня. Иногда хочется приготовить что-нибудь вкусное, но вот беда — времени в обрез, а вдохновения на "кулинарные подвиги" совсем нет. Этот пирог — настоящий выручатель. Делаешь быстро, из того, что под рукой, а на выходе получается красота и вкуснота, за которую не стыдно ни перед гостями, ни перед собой.
Что нужно:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 90 г
Ванильный сахар — 8 г
Молоко — 75 мл
Растительное масло (без запаха) — 75 мл
Мука — 180 г
Разрыхлитель — 10 г
Варенье — 170 г
Сахарная пудра и орешки — по вкусу
Форма — 20–22 см
Как готовить
Яйца взбить с сахаром до лёгкой пены — миксером или венчиком, как душе угодно.
Влить молоко и масло, перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать до гладкого теста — без комочков и.
Форму застелить бумагой и смазать маслом — на всякий случай.
Вылить половину теста и запечь минут 13–14 при 180°C. Основа должна только схватиться.
Выложить варенье, распределить ложкой и залить второй половиной теста.
Печь ещё 17–18 минут.
Остудить, перевернуть, снять бумагу, смазать вареньем, посыпать орешками и пудрой, пишет канал "Розовый баклажан" на платформе Дзен (12+).
Маленькие хитрости:
Варенье можно брать любое — клубничное, абрикосовое, хоть черничное, лишь бы густое.
Орехи лучше слегка посолить — будет тот самый вкус "ммм, а что это у тебя за пирог?".
Если есть пара минут — прогрей пасту перед тем как намазать сверху. Пирог заиграет ещё ярче.
Вот и всё. Без заморочек, без тонны посуды. Пышный, пористый, душевный. И на вкус, и на вид — самое оно, когда хочется порадовать всех и себя в том числе.