1 июня. В эпоху, когда аптечные витрины пестрят баночками с "суперфудами", россияне всё чаще вспоминают о простых продуктах, которые долгие годы были основой рациона наших бабушек и дедушек. Среди них — самые обыкновенные крупы, которые, как утверждают сторонники натурального питания, способны поддерживать здоровье сосудов и сердца без медикаментов.
По данным Минздрава, после 60 лет риск сердечно-сосудистых заболеваний возрастает в 4–5 раз. В 80% случаев проблема кроется в повышенном уровне холестерина. Однако, как показывает народная практика, справиться с этим можно без аптечных препаратов — достаточно регулярно включать в рацион определённые крупы, сообщает канал "Вкусные перемены" на платформе Дзен (12+).
Гречка — содержит рутин, укрепляющий стенки сосудов, и магний, полезный для сердца.
Ячневая крупа — богата бета-глюканами, способствующими снижению "плохого" холестерина.
Овсянка — благодаря высокому содержанию клетчатки очищает сосуды, как "щётка".
Пшено — помогает в борьбе с атеросклерозом, содержит лецитин и калий.
Перловка — источник лизина и селена, поддерживающих эластичность сосудов.
Диетологи объясняют: массовая культура потребления фастфуда и маркетинг БАДов вытеснили простые продукты. "Злаки, которые раньше были повседневной едой, теперь воспринимаются как скучные или устаревшие", — отмечает нутрициолог Марина Петрова. Между тем, ещё в советских санаториях пшённую кашу назначали пациентам после инфаркта.
Как готовить, чтобы сохранить пользу?
Не добавляйте сахар и сливочное масло.
Предпочтение — варке на воде, замачиванию или запариванию.
Добавляйте специи — например, корицу или куркуму для усиления эффекта.
Ешьте регулярно: хотя бы 3–4 раза в неделю.
Нет. Врачи подчеркивают: народные рецепты — это дополнение, а не замена терапии. Перед изменением диеты важно проконсультироваться со специалистом, особенно при наличии хронических заболеваний.
Иногда секрет здоровья действительно кроется не в дорогостоящих препаратах, а в тарелке овсянки на завтрак. И, возможно, в знании, которое передаётся не через рекламу, а от бабушки к внуку.