19 мая. Случалось ли у вас так: хочется чего-то вкусного, а сил готовить — ноль? Этот рецепт создан именно для таких дней. Быстро, просто, из самых обычных продуктов — и в итоге получается блюдо, которое съедается быстрее, чем готовится. Сохраняйте, чтобы не потерять!
Ленивые лепёшки с сыром на сковороде — хрустящие снаружи, тянущиеся внутри. Без дрожжей и без заморочек.
Ингредиенты (на 4 лепёшки):
Кефир — 1 стакан
Мука — около 2 стаканов
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Масло для жарки
Пошаговый рецепт:
Шаг 1:
В миске смешайте кефир, соль и соду. Дайте постоять пару минут — сода начнёт "шипеть" в кислой среде. Это придаст лепёшкам воздушность.
Шаг 2:
Добавьте постепенно муку, замешивая мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком крутым.
Шаг 3:
Натрите сыр. Разделите тесто на 4 части, каждую раскатайте в лепёшку, положите в центр сыр и защипите края, как хинкали.
Шаг 4:
Аккуратно раскатайте лепёшку снова и обжарьте на сухой сковороде с каплей масла до золотистой корочки с обеих сторон.
Готово! Подавайте горячими, с зеленью, сметаной или просто так. Эти лепёшки хороши и на завтрак, и как перекус в течение дня.
Хотите поиграть со вкусом? Добавьте в начинку зелень, копчёную колбаску или немного чеснока — получится ещё вкуснее.