16 апреля. С приходом весны у россиян традиционно начинается активная подготовка к Пасхе и майским пикникам. И каждый год одно и то же — продукты к праздникам дорожают. Яйца, мясо, мука, майонез, уголь, шампуры — все начинает медленно, но верно тянуть деньги из кошельков. Но не спешите паниковать: если подойти к делу с умом, можно устроить праздничный стол и без лишних трат.
На полках магазинов перед Пасхой подскакивают цены на яйца, муку, сливочное масло, молоко и изюм — подорожание в районе 3–5%. Причина проста — спрос. Все пекут куличи, и продавцы этим пользуются. Но уже вскоре после праздника цены возвращаются в норму, пишет "Вечерняя Москва" (18+).
Если хотите сэкономить, загляните на маркетплейсы: там часто дешевле, ведь у онлайн-продавцов нет лишних трат на аренду и зарплаты. А еще не забывайте про фермерские ярмарки в Подмосковье — там цены ниже, и продукты часто лучше.
И вот вам идея: испеките кулич сами. Самый простой покупной стоит от 349 рублей за 500 г, а домашний обойдется примерно в 250 рублей. Да и удовольствие от готовки — бесценно. Кондитер Александра Самойлова подсказывает: не гонитесь за дорогими ингредиентами. Дорогая мука или масло — не значит вкуснее.
Как только приближаются длинные выходные, на полках начинают дорожать мясо, соусы, майонез и даже решетки для гриля. Цены взлетают на 10% — и это по скромным подсчетам. Если не хотите остаться с пустыми руками, начните закупаться уже сейчас.
Профессиональные повара советуют мариновать мясо самостоятельно. Это и дешевле, и надежнее. Например, куриный шашлык, замаринованный дома с чесноком и майонезом, будет стоить около 350 рублей за килограмм. А готовый в магазине — все 550. Свиные шашлыки и вовсе могут "влететь" в копеечку.
Шеф-повар Дмитрий Кулебин предупреждает: некачественное мясо часто маскируют маринадом. Особенно это касается шашлыков, которые продаются на вес в пластиковых лотках. Обращайте внимание на запах и внешний вид — мясо должно выглядеть свежо, без подозрительного блеска и странного цвета.
Если не хочется стоять у мангала или ехать за город, можно просто заказать шашлык с доставкой. Вариантов масса: от классики из свинины и курицы до изысков вроде стейков из семги или кеты. Привезут быстро, горячим, с гарниром и соусами.
Но готовьтесь платить. Например, килограмм куриных мини-шашлыков с картошкой потянет на 2,5 тысячи рублей. А свиной шашлык — больше четырех. Хотите рыбку? Порция из семги и кеты с овощами и лавашем обойдется почти в 6 тысяч рублей за 1,5 кг.
Как не разориться на весенних праздниках
— Покупайте заранее. Чем ближе к праздникам — тем выше цены.
— Готовьте дома. Это дешевле и полезнее.
— Выбирайте маркетплейсы и ярмарки. Там можно найти хорошие продукты по нормальным ценам.
— Не доверяйте всем готовым продуктам. Лучше перепроверить качество, чем потом разочароваться.
Праздники — это про радость, вкусную еду и близких людей, а не про пустой кошелек. Немного подготовки — и вы сможете накрыть шикарный стол без лишних затрат.